ココナッツのホットケーキ

アメリカ製のココナッツホットケーキミックスというのを彼氏が買ってきてくれたので、昨日の朝はそれを朝ごはんに作ってみました。

お水を入れて混ぜて、あとは焼くだけ。

普通のホットケーキミックスよりもふわふわしていて、ひっくり返す時にちょっとよれてしまいました…

でもとってもふっくら焼けましたよ。

バターを塗る時、これまた表面がふわふわなので、一枚目はボロボロになってしまいました。

二枚目からはバターを温めて溶かして、そーっと塗りました。

ここはちょっと手間がかかったな。

食べてみるとココナッツの香りがふんわり。

とても美味しかったです。

日本でも発売されないかなー?

インスタント袋麺

今日は体も心も疲れきっていて、
料理をしたくない・・・。

そんな時のインスタント袋麺!

なんだけど、疲れていなくても結局頼っちゃってる気がする。

冷蔵庫には、使い切らなきゃいけない野菜やお肉があるのに、
もうすぐしわしわになっちゃいそうな葉物野菜があるのに。
命短いもやしもあるのに。
カレーどころか、酢豚も作れる材料もあるのに。

よし!と、インスタント袋麺を、いつもより多めの野菜たちと鶏肉で豪華に飾ってみました。
野菜もお肉もバランス良く入っているから良しとしようと勝手に納得し、たいらげました。

やっぱり袋麺は便利でいいですね♪

食べ終わったら、明日の食事の作り置きをしておこう。
と思ったけど、まただるくなってきて・・・。

簡単な夕食って?!

金曜日、とっても疲れていて料理する気が起きませんでした。

それでも外は寒いしインフルエンザが流行っているという中で外食、という気もせずどうしたものか…と思っていました。

よく手抜き夕食、簡単に済ますとかいうと鍋なんて言われますが鍋なんてたくさん具材を切らなくちゃならないし大物の洗い物、鍋を食後に洗わないとならないなんて!

と思うのでわたしの中では鍋は手抜きには入りません。

ではわたしの手抜きは?やっぱり冷凍ご飯をチンして納豆ご飯、たまごかけご飯、くらいでしょうか。

火を使うのも面倒なときがあるのです。なので火を使わず、洗い物もいらないのが簡単な夕食だと思っています。

結局、金曜日は冷蔵庫にあった豚肉をもやしとえのきの上にしいてシリコンスチーマーでチン!としてしゃぶしゃぶ用のタレをかけて夕食としました。

今年の大河ドラマに期待

年か明けて数日が経過していますが、今年の大河ドラマも新しくなり放送が開始されています。

昨年の大河ドラマである軍師官兵衛はとても面白かったですが、今年の大河ドラマは花燃ゆになっています。

主人公は幕末という時代を生きた吉田松陰さんの妹さんの杉文さんになっています。

大河ドラマというといつも視聴率のことについていろいろ話を聞きます。

今年の大河ドラマはあまり視聴率が良くない様ですが、個人的には面白そうと思っています。

大河ドラマは一年間という長い道のりなので、周りに振り回されずに面白い大河ドラマを放送していただければと思っています。

食材の保存について。

我が家には、赤ちゃんがいるので、なかなか食材の買い出しに行くことができません。
ネットスーパーを利用したり、家族に食材買い出しを頼んでいます。

そして、お肉やお魚を買ったら、すぐ食べる分以外は冷蔵庫で冷凍しています。そうすると日持ちするので、便利です。
缶詰やハム、ベーコンなどの保存食も、よく購入しています。

冷蔵庫と冷凍庫を上手に使えば、食品の長く保存できるので、なかなか買い出しに行けなくても、快適に暮らすことができます。
野菜や果物は、まあまあ日持ちするのですが、種類により、日持ちする期間が変わるので、これからもみきわめながら、取り入れていきたいです。

かわいい瓶にはいったスパイス

今日はひさしぶりにおうちでゆっくり過ごしました。
彼氏に頼まれていたボタン付けをしたり、お掃除をしたり。
それもぜんぶ昼過ぎには終わっちゃったからレシピを見て新しいお料理に挑戦したよ。
ひよこ豆と、他にも何種類かのお豆を一緒に煮たお料理。

いろんな種類のスパイスを入れるのだけど、うちにはターメリックしかなかったので買って来ました。
コリアンダーパウダー、シナモン、クローブなどなど。
でもスパイス類って結構高いね!!
かわいい瓶に入ったのと、あんましかわいくないのがあって、でもかわいい方は全部だいたい100円以上は高い!
瓶代なの???

どーしよーかなー?って随分迷ったけど、今回はかわいくないほうでがまんしました。
いつかかわいい瓶のスパイスでばしっとそろえたいな。
お料理はうまくいきましたよ。
いっぱいスパイス買っちゃったから、これ使えるレパートリー増やさないとね。

邪魔な水疱

朝目が覚めると、口唇ヘルペスらしき水疱が唇の右にほうに出来ていました。
テンション大幅ダウンです。
ちょっとした健康トラブルの中でも、口内炎の次ぐらいにテンションを低下させる要素です。
さらにその次には指に出来た深いささくれが続きます。

まあとりあえず出来てしまったものは仕方ありません。
水疱を潰したい衝動に耐えつつ、軟膏を塗って放置です。

口唇ヘルペスって、何もしなくてもそこにあるのを自覚できる感覚というか触覚的なものがあるんですよね。
口内炎なんかは口を動かさなければ意識の外に追いやれるのですが、何故かこの水疱は自己主張してきます。
とりあえず、数日間はこの感覚に耐える必要がありそうです。

どんな免疫?

子供とインフルエンザの予防接種をしてきました。私は1回、子供2回目の摂取です。
子供は注射に慣れているせいか怖がりもせず注射してもらっていましたが、問題は大人の私です。1年に一度の予防接種で毎年うろたえてしまい、顔からほとばしる冷や汗と、針が刺さる時の食いしばる顔が子供のツボに入るようで、いつも処置室で大爆笑されています。

ですが、それ程頑張っても、毎年子供がインフルにかかり、私がうつってしまいます。
そして何より不思議なのが、予防接種しない主人にインフルがうつらないことです。隔離生活をしている訳でもなくりリビングに居ますがうつりません。普通の風邪でもノロウイルスでも一切うつる気配なしです。
主人はどんな強力な免疫を持っているのでしょうか。不思議で仕方かりませんが羨ましいです。

プラモ作りにハマっている息子

小3の息子が今夢中で遊んでいるのが、ガンプラ作りです。
周囲の友だちが妖怪ウォッチとかDSとかイマドキの子供の遊びを楽しんでいるのを知っていながら、なぜか昭和の遊びに夢中です。

というのも、我が家の夫と夫の兄弟がガンプラ世代のため息子を洗脳(笑)しているようなのです。
一緒に集まると黙々とプラモデルを作っています。
それが楽しいのだそうです。

そんな息子のクリスマスのプレゼントリクエストは、プラモデルを切り離すために必要なニッパーという道具です。
切れ味の良いニッパーでより良いプラモ作りをしたいのだそうです。

ケルセチンが豊富に配合されたサプリって何がある?

ケルセチンがたくさん配合されたサプリメントというと、やっぱりそれ自体を濃縮したおものがいいと思いがちですが、案外そうでもなさそうなんですね。というのも、確かにサプリメントは栄養が凝縮されているものがほとんどだと思うのですが、実際にそのラベルの表記通りに栄養が入っているかどうかっていう問題が実はあるみたいです。

つまり、あんまり怪しいところからは購入しない方がいいという事なのですが、それはケルセチンのサプリにも言えることなんですね。
よくアメリカからの輸入商品でこうした類の健康食品を見かける事がありますが、その時はちゃんと製造元とかの安全性や管理体制までも見た方が失敗しないで済むと思います。

ケルセチン サプリメント

とはいっても英語表記だからそこまでちゃんと見る事が出来ない事も多いとは思うのですが。そう考えるとやっぱり日本製で安全なものが一番なのかな?なんて思ってしまいますね。ケルセチンは健康的な生活を送るためにも大事な成分ですが、こういう事まで考えないとやっぱりいけないんですね。