醤油作りは難しそう。

お味噌作りは素人でも簡単にできると聞いていたので、私も自分でお味噌を作るようになりました。

 

初めてお味噌ができてそれを自分で食べて時には「美味しいお味噌だ。」と私は思ったものです。

 

こうなると、私にも欲が出てきて、こんなに味噌が簡単にできるのならば、お醤油だって自宅で簡単にできるのではと思うようになったのです。

 
まずはインターネットを使ってお醤油の作り方を調べてみました。しかし、お醤油を自宅で作っている人がお味噌に比べてお醤油の場合は圧倒的に少ないのです。

 

どちらかといえば素人が作るものではなく、少々腕におぼえがある人たちが作っている感じだったのです。

 
ですので、私はまだ自家製のお醤油は作らずにお味噌作りしかしていません。もし、作って失敗してしまったら勿体ないですからね。その可能性が大きかったので止めました。